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Pimientos rojos con champiñones estofados
Pimientos rojos con champiñones estofadosTipo de receta: Entrada
Dificultad: Fácil   Tiempo: Entre 15 y 30 minutos
Tipo de menú: Diario
Nº de personas: 4
Preparación
Truco
Ingredientes
Asamos los pimientos rojos en el horno a 200º C durante 35 minutos, untados con aceite de oliva y un poco de sal.
Pelamos los pimientos y reservamos junto con los jugos del asado y un poco de aceite de oliva.
En una cazuela doramos con el aceite de oliva la cebolla y el ajo. Agregamos los champiñones. Dejamos que se cocinen durante 10 minutos a fuego suave.
Servimos a modo de entrante o como guarnición los champiñones salteados junto con unas tiras de pimiento asado
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